la nek0cina

- Filetes de lomo de ternera, mas bien gruesos
- Salsa de soja
- Mostaza
- Tomillo

Al menos un par de horas, optimo toda la noche, poner los filetes en un tupper. Echar salsa de soja (al gusto), que quede mojado por ambos lados. Luego echarle mostaza con un pincel por cada lado. Y por ultimo el tomillo. Dejar reposar. Supongo que tambien se puede mezclarlo todo antes y echarlo Luego hacer los filetes en una plancha, sarten o a la barbacoa

Luego de postre, mini-cheesecakes:

Cheesecake dulce de leche
2 mini-cheesecakes
Small batch baking

Para la masa
Nueces caramelizadas
2/3 taza galletas picadas
1 cucharada mantequilla sin sal derretida

Para el relleno
100 gr queso Philadelphia a temperatura ambiente
1/4 taza leche condensada
1 cucharada harina
1/2 cucharadita extracto vanilla
1/4 cucharadita zumo limon
1 huevo a temperatura ambente

Para la salsa
Dulce de leche

1. Precalentar el horno a 170C. Cubrir los moldes con papel albal presionando bien para que llegue a todos los bordes. Engrasar el molde y dejarlos a un lado.

2. Haz la masa, echando 1/3 de las nueces caramelizadas, las galletas y la mantequilla en un robot de cocina y procesar hasta que esté todo bien picado. Poner la mezcla en el fondo de los moldes. Hornear 12-15 minutos hasta que estén dorados. Sacarlos y dejarlos enfriar. Dejar el horno puesto.

3. Haz el relleno, mezclando el queso, con la leche condensada,a harina, vainilla y zumo en un bol, batiendo hasta que este todo bien mezclado. Añadir el huevo y batir hasta que el huevo este incorporado unos 10 minutos. 

4. Echarlo en los moldes. Hornear 20-25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Cubrir y refrigerar 6 horas o toda la noche. 

5. Desmoldar la tarta de queso, echar la salsa sobre los trozos y trozos de nueces si se desea.